"LA CATEDRAL DE CHILAPA"

Nota elaborada: Lilia Perez

LA CATEDRAL DE CHILAPA, dedicada a la Virgen de la Asunción, es el principal templo católico de la ciudad de Chilapa, en el estado mexicano de Guerrero y el segundo de la diócesis de Chilpancingo-Chilapa.
Por órdenes de Monseñor Ramón Ibarra y González, se ordena la construcción del templo de Chilapa, de grandes proporciones. Este fue destruido por un incendio, en el año de 1930. El entonces Obispo de Chilapa, encara las obras a Federico Mariscal, quien retoma la construcción y culminan las obras del templo.
La catedral de Chilapa llegó a ser la cuarta catedral más importante del país.
El edificio
Con planta de cruz latina. Consta de cinco naves: La nave principal con techo de dos aguas, dos naves laterales y dos para las capillas, las cuales suman dieciséis. El exterior está cubierto con cantera de tonalidades rosa y verde, propia del lugar. Cuenta con una cúpula y ventanas de forma octogonal, y coronada por una pequeña linternilla.
La fachada es bastante sencilla. Muestra un arco principal de acceso de tipo abocinado, encima de este un gran ventanal cuadrangular con formas estilizadas. Ambos, ventanal y puerta de acceso, están enmarcados por un gran arco en forma de frontón, en cuya cúspide descansa una imagen de San Miguel Arcángel de estilo bizantino. Las dos puertas laterales de acceso, De cierta reminiscencia ojival, tienen en la parte superior unos nichos con las imágenes de santos.
Las dos pesadas torres en marcan la fachada, y son de dos cuerpos. Decoradas con motivos vegetales y de estilo neoclásico.
El interior, muy austero, al gusto neoclásico. Destacan los retablos laterales, también de estilo neoclásico
En este lugar, en el año de 1813, el general José María Morelos y Pavón instaló la sede del Congreso de Chilpancingo, donde dio a conocer el Acta de Independencia y el célebre documento conocido como los Sentimientos de la Nación. Las torres de la catedral poseen tres niveles. Uno de estos tiene un reloj electrónico que escenifica en ciertas horas, la escena en que Juan Diego le muestra la imagen de la Virgen de Guadalupe a Fray Juan de Zumárraga

CHALUPITAS DE POLLO ESTILO GUERRERO
• Ingredientes:
• 1/2 pechuga de pollo
18 cazuelitas de maíz pequeñas
2 papas
1/2 cebolla
1 taza de queso Cotija
2 cucharadas soperas de cilantro picado
Salsa verde o salsa roja.
Sal
• Procedimiento:
• Cueza la pechuga y deshébrela. Cueza las papas, pélelas, pártalas en cuadritos.
• Rellene las cazuelitas de maíz con las papas y sobre éstas pollo deshebrado, cebolla picada, cilantro y salsa al gusto.
• Espolvoree con queso rallado y añada sal.